ONZE TOPPERS

GLFL
90
Laderas, Bodega Inurietta, Navarra, Graciano, 2020
De appellatie Navarra bevindt zich in het noorden van Spanje in de uitlopers van de Pyreneeën. De graciano wijnstokken graven hun wortels diep in de stenige bodem op de steile heuvels (laderas). Dit is de sleutel tot de persoonlijkheid van deze wijnranken: trots en moeilijk, ingewikkeld en boeiend. Dat is ook de essentie van deze wijn. Graciano wordt vaak geblend in de bewaarwijnen van Rioja. Een monocépage zoals deze Laderas is dan ook uitzonderlijk. Gastronomische bijzonder intens dieprode wijn. In de neus aromatisch, kruidig met aroma’s van rijp fruit en toetsen van sigarenkistje. Laderas valt op door zijn volume, uitstekend genuanceerd door de mooie fraîcheur typisch voor de variëteit. De 14 maand houtlagering op Franse eikenhouten vaten is mooi geïntegreerd. Persistente en levendige afdronk.
115
Il Macchione Riserva, Montepulciano, Toscane, Sangiovese, 2017
Simone en Leo maken pure kwaliteit. Hun wijngaard is amper 4 ha groot net buiten Montepulciano in Toscane. Het stukje wijngaard waar ze de Riserva mee maken is amper 0,8 ha en maken ze alleen maar als het jaar perfect geweest is. Het is een 100% sangiovese die na de cuvaison ongeveer 40 maanden op hout gaat, vooral Sloveense eik in verschillende formaten. Het versmelten na de houtrijping doen ze op beton. Een wijn met zoveel kracht en terzelfder tijd met veel verfijning. Eén van de beste wijnen van de DOCG Vino Nobile.
KORTRIJKSESTEENWEG 27
B-9000 GENT
09 311 99 89
WWW.KRUIDTUINGENT.BE

LUNCH
12:00 – 14:00
DINER
19:00 – 21:30
GESLOTEN OP MAANDAG, DONDERDAG EN ZONDAG

110
Château le Puy, Bordeaux, Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, 2018
Le Puy was in 1964 de eerste gecertificeerde producent van biologische Bordauxwijnen. Château le Puy staat voor wijnen met finesse, elegantie en puurheid. Onvergelijkbaar met een ander huis uit deze regio en met een geschiedenis van meer dan 400 jaar, zonder ooit het minste synthetische product te hebben gebruikt. Emilien is de weerspiegeling van alle verschillende percelen op le Puy. De druiven zijn merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en kleine hoeveelheden malbec en carmenere. In de neus ontdek je aroma’s van rijp donker fruit zoals bramen, aalbes en cassis. In de mond word je verrast door zijn delicate en ronde aanzet, de tanninestructuur is zijdezacht en de elegante zuren zorgen voor een constante verfijning.
180
Johanneshof, Ried Kastenbaum, Thermenregio, Pinot Noir, 2018
Hannes Reinisch zou in de Bourgogne niet misstaan. Zijn wijngaarden vind je in een soortgelijk gebied in Oostenrijk waar de pinot noir ook de belangrijkste druif is. Ried Kastenbaum is een icoonwijngaard in Tattendorf. Ze staat hoog gelegen net boven een afgrond waar een grote ontginning plaatsvond. De wijngaard is ondanks de perfecte ligging ook heel koel waardoor de pinot noir zijn tijd neemt om te rijpen. Verwacht een grote Bourgogne in je glas met net dat beetje meer spanning.