Rijk, soepel en zeer gelaagde Sangiovese zonder veel tannines. Rijpe braambes, lichte toets van kaneel die resulteert in een romige en lange afdronk. Perfecte match bij wild, gevogelte en licht gebakken rood vlees.
54
Domaine des Pothiers, Immortels, Loire, Gamay st. Romain, 2024
Sappige biodynamische rode wijn die zijn oorsprong kent in de uitloper van de Loirevallei. Verwacht een zeer licht, makkelijk drinkbare rode wijn met frisse zuren en een klein bittertje.
56
Vinos llamolo X, Vestigium, , Vino de la Tierra de Castilla, Monastrell,2022
Kruidige Monastrell die na de vergisting een opvoeding kreeg van 3 maanden in oude 'tinajas', amforen van klei.
Menina d'Uva Ciste, Tras os Montes, field blend, 2021
Eigenzinnige blend van rode en witte druiven. Frisse kers en granaatappel met een fijne kruidigheid.
72
Les Passagès, Nebbia, Lubéron, Nebbiolo & Syrah, 18-21
Zeer zachte rode wijn met een impressionante diepte en structuur. Deze gedurfde blend van druiven zorgt voor een gelaagde en zeer elegante smaakbom van rood fruit. De complexiteit zorgt voor een verrassing bij elke slok van de wijn.